検索オプション
 

白いお砂糖を卒業したい方必見!!風味豊かなお砂糖12。

どんなお砂糖をお使いですか?姑が「白い食品は体に悪い」という考えの持ち主で、私も自然と砂糖もこだわるようになりました。今では料理だけでなく、コーヒーはもちろんのこと、お菓子作りも白いお砂糖は使っていません。メリットは「味に深みが出ることにつきる」、でしょうか。お勧め砂糖を集めてみました。
このエントリーをはてなブックマークに追加
view:77

原料がサトウキビ

400
ショップで確認

【楽天】 こだわりの輸入食材のお店Do

内容量
300g
原産国
ブラジル
原材料
有機サトウキビ
用途
料理やお菓子作り
特徴
「JAS」によるオーガニック認定を受けているオーガニック砂糖です
おすすめ度:

561
ショップで確認
内容量
800g
原産国
記載なし
原材料
サトウキビ
用途
各種お料理やお菓子作り
特徴
◇黒糖に比べてクセがなく、使いやすい風味。
◇直射日光を避け、低温低湿で保管してください。
精製糖ではないので、梅雨時などに発酵する恐れがあります。
◇商品の中にある小さな粒は蜜分です。
◇ロットによって多少色の違いがあります。
化学的な精白処理や色彩調整をおこなっていないためで、品質に問題はありません。
◇臭いがつきやすいので気を付けてください。
化粧品・石鹸・漬物のそばに置かないように。
◇開封後は、密閉容器に入れるなどして保存してください。
移り香や虫害の予防になります。
おすすめ度:

410
ショップで確認
内容量
500g
原産国
鹿児島県喜界島産100%
原材料
サトウキビ
用途
どんな料理にも
特徴
◇無漂白のきび砂糖。
◇ミネラル豊富。

420
ショップで確認
内容量
600g
原産国
奄美諸島産100%
原材料
サトウキビ
用途
コーヒーや紅茶、お料理やお菓子作りなど幅広く使えます。
特徴
◇独自製法により、さとうきび本来のミネラルと風味を大切に閉じ込めています。
◇くどさのない、やわらかな甘味。そのまま食べても美味しい。
◇香料を一切使用してないため、製品の色、風味に違いがでることがあります。
◇糖液が固まった蜜だま(小さな固まり)ができることがあります。(品質に問題なし)
おすすめ度:

923
ショップで確認
内容量
1kg
原産国
種子島産
原材料
サトウキビ
用途
野菜や魚・肉などの煮物に特にお薦め。
特徴
◇さとうきび本来のミネラルと風味を残したお砂糖です。
◇ミネラルや風味を残した原料糖に、独自の真空処理で微量の「極楽塩」をブレンド。
◇黒糖ほど味にクセがなく、調味料や甘味料として使えます。
おすすめ度:

854
ショップで確認
内容量
1kg
原産国
沖縄県産100%
原材料
サトウキビ
用途
調味料として、蜜に。
特徴
◇黒砂糖の粉末です。
おすすめ度:

1,051
ショップで確認
内容量
750g
原産国
フランス
原材料
サトウキビ100%
用途
焼き菓子やタルト、クリームなど。
特徴
◇良質のサトウキビ100%から作られたブラウンシュガー。
◇ハチミツやバニラの香る味わいです。
おすすめ度:

原料がココナッツ

1,243
ショップで確認
内容量
250g
原産国
インドネシア
原材料
有機ココナッツ
用途
お飲物、お菓子、お料理などに。
◇カレーや煮物の隠し味に使うと美味しさと深み
◇ホットミルクや無糖のヨーグルトに入れると更に美味しい甘み。
◇ホットケーキやスコーン等に、少量の水を入れて煮詰めたココナッツシュガーシロップをかけると美味しくなります。
◇マドレーヌ、クッキー等お菓子をつくるときこのココナッツシュガーを加えると、独特の風味。
特徴
◇無添加・無着色のナチュラル有機オーガニック砂糖 。
◇インドネシアのヤシの木から手作業で集めた花蜜から製糖。
◇体に必要なミネラルをたっぷり。
◇香ばしくてくせになるやさしい甘さ。
◇体に欠かすことのできないミネラル(鉄・カルシウム・カリウムなど)がたっぷり。
◇低GI食品。
おすすめ度:

749
ショップで確認
内容量
115g
原産国
インドネシア
原材料
有機ココナッツ
用途
◇コーヒーや紅茶に、ジュースやスムージー、お菓子作りに。
◇今使っているお砂糖の代わりに。
◇和食の煮物に使うと照りが出ます。
特徴
◇手作業で採取した樹液をじっくりていねいに煮詰めて作った 、有機JAS認証やUSDAを取得している、100%オーガニック甘味料。
◇ココナッツの花のつぼみから採取したシロップを、中温でじっくりていねいに煮詰めて乾燥させる、昔ながらの製法で作りました。
◇きび砂糖のような優しい甘さと、かすかに香るカラメルのような甘い香りが特徴です。
◇ 無精製、無漂白。香料、着色料や防腐剤などの添加物は、一切使われておりません。
おすすめ度:

原料がメープル

799
ショップで確認

【楽天】 ママの手作りパン屋さん

内容量
200g
原産国
カナダケベック州
原材料

用途
特徴
◇メープルシュガーは、サトウカエデの樹液を煮詰めて作るメープルシロップを、さらに煮詰めて濃縮して顆粒状にしたもの。
◇添加物、保存料を一切使用していない天然の調味料。
◇100%天然。
◇有機JAS認定された100%天然のメープルシロップだけを使用。
おすすめ度:

原料がてんさい糖

487
ショップで確認

自然食品・有機米 かねこや Yahoo!

内容量
650g
原産国
北海道十勝平野
原材料
てんさい(ビート・さとう大根)
用途
普通にお砂糖として。
特徴
◇北海道・十勝平野で元気いっぱいに育ったてん菜(ビート・さとう大根)を、砂糖にしました。
◇てんさい糖は、腸の働きを活発にする天然のオリゴ糖がたっぷり含まれているおなかに良い砂糖です(オリゴ糖は、ビフィズス菌のえさとなります)。
 
おすすめ度:

845
ショップで確認

世界の食材市場ニッショク 楽天

内容量
1kg
原産国
北海道
原材料
砂糖大根
用途
普通の砂糖として。
特徴
◇てんさい糖をシロップにしたものです。
おすすめ度:

まとめ



サトウキビ
きび砂糖はしぼりたてのさとうきび汁でつくられているので、さとうきび本来の風味が生きています。 ミネラルバランスが良く、風味、色、形状ともに黒砂糖よりも使いやすいのが特徴です。 白砂糖やグラニュー糖とちがって、ゆっくりと消化される分、血糖値の上下がゆるやかで体内に吸収するのに時間がかかるので少しの糖分で長い時間もちます。

ココナッツシュガー
ココナッツシュガーはGI値(※)が約35と低く、体にやさしくヘルシーです。お腹の持ちが良く、食後の血糖値上昇がゆるやかなため、ダイエットにも最適です。
★GI値とは:グリセミック・インデックス(Glycemic Index)
食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。
GI値が低いほど血糖値を上昇させにくいことを示します。

メープルシュガー
他の甘味料に比べてカロリーが低く、ミネラルが豊富。上白糖にはあまり含まれない、カリウムやカルシウム、マグネシウムが含まれています。

てんさい糖
腸の働きを活発にする天然のオリゴ糖がたっぷり含まれています。オリゴ糖はビフィズス菌のエサになるので、お腹に良い砂糖です。
きびアレルギーの代替品として使われます。

★さとうきびは、イネ科なのに対し、てんさい(ビート)はアカザ科(ほうれん草の仲間)。作られる地域もさとうきびは南の暖かい地域、てんさいは北の寒い地域と違っています。


このエントリーをはてなブックマークに追加
このリストは参考になりましたか? はい いいえブックマークする

関連するまとめ

コメント

コメントを書くにはログインしてください。かんたんユーザー登録は無料です。
外部ID(Yahoo JAPAN ID、Livedoor ID、mixi OpenID、はてなID、JugemKEY)でもログインできます。

ユーザー登録のヘルプ

ID:
itadori22
自己紹介:
ブログ/HP:
レベル:
-
2016/07/31   2016/07/31   コメント(0)
ブックマーク(0)   印刷   友達に教える
グルメ・食品
Tags  黒砂糖 きび糖 ココナッツシュガー メープルシュガー てんさい糖 GI値が低い カロリーが低い ミネラル豊富 風味豊か オリゴ糖
URL
Link

人気のある「グルメ・食品」に関するリスト

> グルメ・食品のランキングをもっと見る

このリストの関連ランキング

モノログで今人気のリスト