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【大量まとめ】料理の幅をグッと広げるおすすめの海外調味料26選

日本の食卓でも最近では様々な国の料理を食べられる家庭が増え、近年では輸入食品店のカルディなどの台頭もあり、海外の調味料への関心も日々高まっているといえます。今回はそんな海外調味料のおすすめをいくつかご紹介させていただきます。いろんな料理にアレンジできるものがありますので、ぜひ参考にしてみてください。
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【ナムチムガイ スウィートチリソース】

ナムチムガイ スウィートチリソース メーパノン 980g
605
税込、送料別
メーパノンブランドの甘酸っぱさが強調されたスウィートチリソースです。 赤唐辛子やにんにくがみじん切りで混ざっているのが特徴です。 別名“チキン 詳細を見る 1users

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こちらのスウィートチリソースは、どろっとしたテクスチャーで沢山の切り刻んだ唐辛子やニンニクが入っており食感とフレッシュ感を楽しめます。沢山の唐辛子で一見は辛そうですが、ソースのベースは砂糖を煮詰めたものなので甘みで辛味がうまく消されバランスの良い味になっています。酸味もほどよくプラスされているので、スパイシーすぎず適度なエスニック感も演出してくれます。揚げ餃子や生春巻きのつけダレとしても良いですし、ソムタムや他の春雨サラダなどの隠し味にいれるといつもとは一味違った味付けになりおススメです。
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【フランス産 くるみオイル】

.【30本限定】フランス産 食用くるみオイル 500ml【代引き不可】
3,780
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商品について 名称 フランス産 食用くるみオイル 500ml 説明 くるみオイルはコレステロールがゼロで、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、ビタミンE 詳細を見る 1users

おぐし商店楽天市場店

こちらくるみから抽出したオイルで、ナッツの香ばしさがふわっと香り、料理に奥行き感を出してくれるのでリッチな風味になります。栄養価も高くいつもサラダにひとかけし味付けするだけで栄養バランスもぐっと良くなりますし、いつもオリーブオイルに飽きた方にもおすすめです。パスタのソースや、お酢と合わせてドレッシングのベースにしても風味が広がりますし、焼き菓子などにも使用してもコクが出て良いです。果物やほかのナッツ類との相性も良いのでフルーツケーキなどを焼く時にオススメです。
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【スリーシェフ ココナッツシュガー 】

スリーシェフ ココナッツシュガー454g/瓶(パームシュガー・ナムタンピ) タイ産【業務用食材】・賞味期限明記中
1,188
税込、送料込
【宝島 中華・世界グルメの店】201704現在の★賞味期限20180622〜【内容量】454g/瓶【保存方法】 常温、開封後冷蔵 サトウヤシから作られる精製され 詳細を見る 1users

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こちらのココナッツシュガーはサトウヤシから生成された自然の甘みが美味しいパームシュガーです。ハチミツが固まったようなギュッとした固形で料理にもお菓子作りにも使いやすくなっています。インドカレーやエスニックな味付けの料理にとてもよく合い甘みをプラスしたいなという時に加えると一気にエスニックな風味がつきお料理も本格的になります。ココナッツのくせがあまりないのでふんわり香る程度なので、初めて使用してみるという方にも使いやすいシュガーです。
おすすめ度:

【アルドイノ ブラックオリーブ】

アルドイノ ブラックオリーブ 種入り 400g(固形量 240g)
972
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【ARDOINO】(アルドイノ)アルドイノ社の創立は1870年と140年を超える長い間、高品質なオリーブオイルとオリーブ製品の製造をして、イタリア、リグー 詳細を見る 1users

【楽天】 ランド オブ ハーベスト

こちらのブラックオリーブはイタリア アルドイノ社のオリーブの塩漬けで140年に渡り高品質なオリーブ加工品を作り続けてきたからこそ出せる旨みが凝縮されています。熟したブラックオリーブを塩漬けにしているのでとても風味豊かでオリーブ独特の風味は生かしつつえぐみや渋みを一切感じないのでオリーブが苦手な方でも美味しくいただけます。ほどよい塩気なのでタルタルソースに刻んで入れたりドレッシングに刻んでいれるだけで格段に味が良くなり余計な塩分を入れずに上品な味付けに仕上がエいます。スライスしてチーズや生ハムと一緒にカナッペにのせて前菜風も良いですし、肉や魚との相性もバツグンなので和えたり煮込んだりしてもぐっと味が締まりおススメです。
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【イタリアングリーンオリーブ チェニニョーラ】

イタリアグリーンオリーブ チェリニョーラ 大粒690g(常温)
1,663
税込、送料別
緑の大粒で果肉の厚いオリーブは プーリア州のジガンディ種の塩水漬け アンティパスタとしてそのままワインのお供に、パスタやピザに料理のソースにと 詳細を見る 1users

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こちらイタリアングリーンオリーブ チェニニョーラはプーリア州で生産されているジガンティ種と呼ばれるグリーンオリーブの塩水漬けです。このジガンティ種は鮮やかな緑色が特徴的で大粒な上にとても肉厚な品種です。種を取った後に赤ピーマンなどの素材を中に詰めて塩漬けにされているので、オリーブの他にも野菜やハーブ系の風味を加わりとても食べ応えのある塩漬けになっています。このままスライスしてワインのお供のアンティパストとしてもいけますし、ピザやフォカッチャなどの具材としてやスライスしてサンドイッチの具材にもよく合います。刻んでパスタソースにするといつものシンプルなペペロンチーノなどもぐっと味が良くなりお店の味に近づきます。
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【フルッティ ディ カッペロ チェルサヌスケイパー】

フルッティ ディ カッペロ (ケイパーの実) 200g チェルサヌス
1,036
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トスカニー イタリアワイン専門店 Yahoo!

こちらフルッティ ディ カッペロ チェルサヌスケイパーは「西洋フウチョウソウ」の花のつぼみを塩漬け塩漬けにしたものです。ケイパー独特の風味は酸味と渋みが絶妙で後味はとても爽やかなので降りよう里のアクセントととしてとても重宝します。サーモンマリネやエスカベッシュなどのお魚料理に使えばお魚の生臭みを消してくれ代わりに良い風味をプラスしてくれます。刻んでも良いですしそのままでも風味が強いのでドレッシングやソースに加えて使うのもおすすめです。こってりとしたドレッシングソースや脂っこい料理に散らせばさっぱりと仕上がりお料理もワンランクアップし見栄えも綺麗です。
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【松の実】

松の実 生50g
410
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松の実 生 松の実の生です。(特級グレード) ●中華料理、イタリア料理、薬膳料理に重宝します。 ●ちょっと炒ってやれば健康おつまみ。 脱酸素包装 詳細を見る 1users

【楽天】 ドライフルーツ、ナッツ丸今

こちら生の松の実は、イタリア調理・中華料理・薬膳料理と幅広いジャンルのお料理に使うことができナッツの香ばしい風味をプラスしてくれます。軽くローストして香ばしさを引き出して使います。料理の仕上げに散らしたり、ローストしたものをすりこぎでペーストにしてソースに加えればコクが増し風味もつきます。ジェノベーゼソースなども手作り以外にも市販のものにも7こちらの松の実ペーストを加えるだけで味が格段に上がります。また中華がゆや韓国のお粥などの上に散らせば本格的なものになります。お菓子作りにも重宝します。栄養もたっぷり詰まっているので、炒ったものを健康おつまみとして食べるのもおすすめです
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【biologicoils イタリア産有機ワインビネガー】

biologicoilsイタリア産有機ワインビネガー(赤) レビュー
645
税込、送料別
●【商品説明】●「biologicoils イタリア産 有機ワインビネガー(赤) 250ml」は、100%イタリア産の有機栽培されたオーガニック赤ぶどうから醸造された 詳細を見る 1users

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こちらのワインビネガーはイタリア産のオーガニックぶどうを使用し醸造された有機ビネガーです。ブドウ果汁をアルコール発酵させ酢酸菌を加えさらに発酵させて作られており、普通のビネガーにはないワインの奥深い風味や香りもプラスされています。マリネ液やドレッシング、ソースに使用しすると酸味だけではなく高級感のある風味が加わるのでいつもの料理がワンランクアップします。オススメは沢山の果物を使って作るビネガーシロップで、砂糖を使用しないでワインビネガーだけで作るととても健康的ですし手軽に作れるので夏の暑い季節には冷たい水や炭酸と割って頂くとさっぱりして最高です。
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【アチェタイア・マルピーギ バルサミコ酢】

【イタリア直輸入】ACETAIA MALPIGHI アチェタイア・マルピーギBALSAMIC VINEGAR RISERVA DI SAPOROSO MALPIGHIバルサミコ酢 6年物 100ml 箱入り[イタ
4,303
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1850年創業!イタリア・モデナのバルサミコ製造会社『アチェタイア・マルピーギ』 イタリア・モデナの最高級品!バルサミコ酢 6年物 100ml 全ての製品 詳細を見る 1users

【楽天】 パリセレクトショップ「Juli

こちらのバルサミコ酢は「アチェタイア・マルピーギ」というイタリアはモデナのバルサミコ酢製造会社の六年物です。創業は1850年ととても歴史のある会社で作られています。ブドウ果汁を長期にわたって熟成させて作られており、お酢の酸味はそれほど強くなくまろやかで独特の香りと甘みと旨みが凝縮されいてます。香りも強いですし味もとても濃厚なので、料理に加えると深みやコクが増します。オリーブオイルやレモン果汁などと合わせてさっぱりとしたドレッシングにするのはもちろんのこと、煮詰めて色々な調味料と合わせてソースにするのもおすすめです。まったりとした中にもビネガーの爽やかさもあるのでこってりとした味付けの料理にもよく合います。スペアリブやラム肉などのこってりとした肉を塩胡椒でシンプルに味付けして焼き上げた後に、出た肉汁や油とバルサミコ酢を煮詰めてソースを作りそれをつけて頂くとコクの中にビネガーの甘みや旨み爽やかさが加わり絶品です。その他チキンにもよく合うので色々な料理に試してみてはいかがでしょうか。プロ顔負けの味が出せますよ。
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【ギア ジェノベーゼペースト】

ギア ジェノベーゼペースト 130g
613
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「ギア ジェノベーゼペースト 130g」は、香り高いバジルにオリーブオイル、チーズ、松の実などを加えたイタリアの伝統的なバジルペーストです。バジル 1users

JCストアー Yahoo!

こちら「ギア ジェノベーゼペースト」は香り高いバジルに、オリーブオイル、パルミジャーノレジャーノチーズ、クルミ、松の実などのナッツ、ニンニクなどを加えて作ったイタリア伝統のバジルペーストです。とても香り豊かでフレッシュな香りが食欲を誘います。ナッツ類やパルミジャーノチーズなどでコクや風味も加わりあっさりしてそうだけどしっかりとした味付けになっています。パスタソースはもちろんのことトマトソースやミートソースに加えても風味が広がりおススメですし、手作りピザやピザパンのソースとして使用しても美味しくいただけます。またこのジェノベーゼペーストをオリーブオイルやレモン果汁でのばせば、生野菜を細長くカットした野菜スティックのソースとしても合います。またアレンジメニューとしてはラザニアの隠しソースとしてやお肉に塗ってグリルすると一風違ったBBQメニューに早変わりします。色々なアレンジを加えるとお料理のレパートリーも増えておススメです。
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【タマリンドペースト】

タマリンドペースト Mother's RECIPE 320g 1本 TAMARIND PASTE タマリンド ペースト 業務用
560
税込、送料別
ペースト状に加工されたタマリンドで、すぐ使うことができます。 発売日: Mother's RECIPE 詳細を見る 1users

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こちらタマリンドペーストはタマリンドの実を塩と水で醗酵させペースト状にしたものです。タマリンドは日本ではまだまだ馴染みのないフルーツですが、タイやインド等の国ではとてもの人気のあるフルーツで疲労回復・美肌美白効果・新陳代謝アップなど女性には嬉しい美容と健康に良い成分がたっぷり詰まったフルーツとしてポピュラーです。甘酸っぱい味で梅干しと干し柿をミックスしたような味と例えられることが多く、そのままでよりもチャツネのように料理の味付けとして使用することが多いようです。インドではマッサマンカレーなどカレーに入れるのが王道でほどよい酸味・甘味・コクをプラスしてくれるので本場のカレー以外でも日本の市販のカレーに入れて作るのもおすすめです。タイでは甘酢スープやカイン・チュア、パッタイなどのエスニックな炒め物などに使用されています。ご家庭でもいつもの炒め物に使用すればエスニックな香りと風味がプラスされ本格的な味になります。
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【ガランガルパウダー】

ガランガルパウダー[Galangal powder]
1,499
税込、送料別
タイ料理のものの最高の選択された品質、RSTスパイスショップ我プロバイダタイ料理、カレーペーストとスパイス 当社の製品はタイからの発送なので、日 詳細を見る 1users

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こちら「ガランガルパウダー」は日本では聞き慣れないスパイスですが、タイやインドネシアなどの東南アジア料理では欠かすことのできないスパイスとしてポピュラーです。「良姜りょうきょう」とも言われ、ショウガの仲間で日本の新生姜によく似た白っぽい色をしていて、固い皮はなく強い芳香と甘み・辛味・酸味を合わせた独特の味わいがあります。タイではトムヤンクンなどの香りづけに、コブミカンやレモングラスと同じように欠かせないスパイスとして使用されています。エビや魚などの魚介の臭みをおさえて風味を加えるので、カレーや煮込み料理、炒め物にもよく使われています。小ガランガルはユーカリのような爽やかな香りがあり辛味が強く、そのピリッとした味はジンジャーやカルダモンに似ています。大ガランガルはジンジャーとペッパー系を合わせレモンをプラスしたようなマイルドな酸味があります。このパウダーは二つの良さが合わさり、スパイシーで使いやすくなっています。
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【韓国味噌 テンジャン】

テンジャン 500g 韓国味噌 P11Sep16
454
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韓国トップブランド・大象(デサン)のスンチャン・テンジャンはコクと香りが豊かな伝統豆味噌です。韓国料理のテンジャンチゲ(味噌鍋)や和風の鍋料 詳細を見る 1users

【楽天】 韓流厳選グルメキムチランド

こちら「スンチャン・テンジャン」は韓国トップブランドの大象の伝統豆味噌で豊かなコクと香りが特徴のテンジャンです。このテンジャンはカンジャン(韓国の醤油)を作った際の残りの味噌玉で作られています。日本の味噌よりもくせが強く香ばしい味が楽しめます。ニンニクや唐辛子などの香辛料との相性が良く、韓国料理ではテンジャンチゲなどの鍋物・スープや、香ばしさや塩気が強いのでご飯との相性もばっちりでテンジャンビビンバとしても良く食べられます。また韓国では焼肉などの肉料理は野菜と一緒に包んで食べる文化があり、サムギョプサルのつけダレとして使われることも多いです。そのままではなく、テンジャンをベースにコチュジャンなどの辛味や甘みのある調味料と合わせ、すり潰したニンニク・ネギ・ごま油・ゴマ・みじん切りの唐辛子といった風味豊かな素材と合わされます。肉の油とよく合い、またさっぱりとした生野菜と相性が良いのでいくらでも食べられます。ご家庭でもこのテンジャンがあるだけでアレンジが広がり本格的な韓国料理が楽しめます。豆板醤や豆鼓醤、コチュジャンなどの調味料も合わせて常備しておくと、いつもの焼肉や野菜スティックが一気にコリアンムードの早変わりします。
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【徳山 チャンギルム】

徳山 チャンギルム(ごま油) 650g 1420円(送料別)
1,420
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名称:徳山 チャンギルム(ごま油) 650g 1420円(送料別)辛さ 「0」(0〜5の6段階) 商品説明 精選したごまを焙煎して搾りだしたごま油です。 韓国 詳細を見る 1users

【楽天】 自家製キムチ韓国食材販売ま

こちら徳山のチャンギルムは、精選された炒った胡麻を絞って抽出した香り豊かで濃厚なごま油です。韓国料理の風味付けには欠かせない調味料の代表格ごま油は、ナムルを始めとし炒め物など幅広く使われています。こちらのチャンギルムは数滴たらすだけで香ばしい香りが広がりいつものナムルもチャプチェも本格的な味になります。おすすめはこちらのチャンギルムを使った韓国風海苔巻き「キンパッ」です。キムチやナムル、プルコギ、えごま、キュウリ、卵焼きなどのお好みの具材をご飯と海苔で巻くだけのシンプルな料理だからこそ使用していただくとその違いに驚きます。ご飯を作る時にチャンギルムと適量の塩、お好みでゴマを混ぜ込んでおくと他の具材と馴染みしっかりまとまります。仕上げで海苔にも塗って頂いても良いですが、ご飯から自然とごま油が染み出てくるので何も塗らなくても十分ゴマ油の香ばしくて良い風味が付きます。ご飯に入れるゴマ油の量で調整しても良いかもしれませんね。このチャンギルムで作るキンパッ格別なので一度味わってみてはいかがでしょうか。
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【ビビンコチュジャン】

【韓国コチュジャン】ビビンコチュジャン300g x 1 ◆【スンチャン】牛肉 コチュジャン ★ 香ばしくて簡単 ビビンバ【韓国食品】 ★楽天最安値挑戦★
380
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■ 韓国調味料 =>商品ページへ =>商品ページへ =>商品ページへ =>商品ページへ =>商品ページへ 商品名 ビビンコチュジャン ブランド チョン 詳細を見る 1users

【楽天】 韓国商品館

こちらのビビンコチュジャンは、大豆麹にもち粉・軟らかいご飯・塩・トウガラシなどを加えて発酵させ作った調味料で、ベースの味噌に米の優しい甘み、ピリッとした唐辛子の辛味が絶妙に合わさった万能コチュジャンです。さっぱりとした韓国冷麺の上に乗せて味に変化をつけて食べると程よいアクセントなり美味しくいただけますし、トッポッキなどの辛めの料理に加えると味がマイルドになり食べやすくなります。またご家庭でもお肉やナムル、お好みの具材を乗せたビビンバを作られる際にこちらのビビンコチュジャンを乗せると味がぐっと締まり、本格的な韓国風ビビンバに早変わりしおすすめです。キュウリや白菜などの野菜とあえて即席漬けを作っても美味しいですし、シンプルに野菜スティックにつけても美味しくいただけます。また本場ではこのコチュジャンにお酢を加えて作る「チョコチュジャン」と言われる調味料をお刺身につけて食べるがポピュラー。日本ではあまりない発想ですが、いつもお醤油スタイルのお刺身に飽きたらお試しあれ。
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【センピョ】

「センピョ」スープ用醤油 930ml■韓国食品■韓国料理/韓国食材/調味料/韓国醤油/スープ用/カンジャン【YDKG-s】 レビュー
335
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商品名 センピョ スープ用醤油 内容 930ml 特徴 豆100%を伝統的な従来式の方法で味噌玉麹を寝かせ、太陽熱で長時間熟成させて作った伝統韓式醤油です 詳細を見る 1users

韓グルメ 楽天

こちらはセンピョは韓国のお醤油「カンジャン」で基本の調味料として幅広く使われています。原料は豆100%で、伝統の従来式の方法によりメジャという味噌玉麹を寝かせたのち太陽熱で長期間熟成させて作る韓国式醤油です。日本の醤油に比べると独特のくせがあり、それが韓国料理にマッチします。シンプルなスープから炒め物まで使用できます。
おすすめ度:

【ナンプリック・パオ】

メープロイ チリインオイル(ナムプリックパオ) 250g
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タイ語でナンプリックパオと呼ばれ、代表的なタイの調味料です。干しエビ、タマリンド、にんにく、トウガラシなどを油で炒めて砂糖、塩で味を調えまし 1users

カルディコーヒーファーム 楽天

こちらのナンプリック・パオは干しエビ・アカワケギ・ニンニク・トウガラシなどの香りの強い素材を合わせ粉砕し、そこにナンプラーや砂糖を加えて油の中でゆっくりと過熱しねっとりと仕上げたものです。味は甘みが強いですが、その中に干しエビの香ばしさだったり香辛料のスパイシーさがあったりナンプラー独特のエスニックな香りが広がって料理に南国風の奥行き感をだします。トムヤンクンにも風味付けで加えますし、パッタイなどの他の炒め物にも使われる大事な調味料です。甘みが強いので量を加減しながら辛味のあるスパイシーな料理に合わせるのがおすすめです。油にも良い香りが移っているので上澄みの油も料理に使いましょう。
おすすめ度:

【ソースプリック ホットチリソース】

ホットチリソース ソースプリック シラチャー 570g
580
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商品名 :チリソースメーカー名:シラチャー原材料 :唐辛子、砂糖、酢、にんにく、塩容量 :570g原産国 :タイ国保存方法 :常温で直射日光の当 詳細を見る 1users

Krua Yahoo!

こちらソースプリック ホットリソースは唐辛子・ニンニク・塩・砂糖・酢で構成されていて、食欲をそそる明るい赤色しています。トロっとしたテクスチャーのソースは甘み・辛味・酸味がほどよく合わさり後味も爽やかですっきりしています。揚げ生春巻きや空揚げなどのつけダレとして使用するればそれだけでエスニック感が増しますし、春雨サラダに少量たらすだけでタイ風のエスニックサラダになります。またこのソースはタイスキのタレのベースとしても欠かせない調味料なので、ご家庭で簡単なタイ風鍋のつけダレとしても使用していただけます。
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【ブラックソイソース シーユーダム】

ブラックソイソース シーユーダム 940g ヘルシーボーイ
340
税込、送料別
3営業日以内に発送を行います(土日祝休業) ヤマト宅配便、もしくはヤマトDM便にて発送します。※3営業日以内に出荷できない場合などは別途ご連絡致し 詳細を見る 1users

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こちらシーユーダムはタイ料理に欠かせない調味料の一つになっていて、日本の濃い口醤油に甘みをプラスしたような味わいになっています。タイでは煮物系炒め料理など加熱する料理にとりわけ多用されていています。鶏肉や豚肉をこちらで味付けし煮込んでも美味しいですし、タイ風の甘めのチャーハンやニンニクや唐辛子をたっぷり使った野菜炒めなどにも合います。
おすすめ度:

【タイの醤油 シーユーカオ】

シーユーカオ タイの醤油 ヘルシーボーイ 300ml レビュー
250
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商品名 :ソーイビーンソースメーカー名:HEALTHY BOY原材料 :大豆、小麦粉、砂糖、塩、水容量 :300ml原産国 :タイ国保存方法 :常温で直射日 詳細を見る 1users

Krua Yahoo!

こちらシーユーカオはシーユーダムとは違い、色が薄くパシャパシャっとしたテクスチャーで味わいも日本の薄口しょうゆに似ています。甘みもなく塩味が強いので薄口しょうゆのような使い方がお勧めです。シンプルに野菜炒めやチャーハンの隠し味としてもおすすめですし、ナンプラーやタマリンドなどの他のエスニックな風味の調味料と合わせると一味違った味付けになりおススメです。タイでは空心菜炒めなどにんにくたっぷり使ってシンプルに仕上げる炒めものがよく食べられています。
おすすめ度:

【えびペースト ガピ TOS】

えびペースト ガピ TOS 350g 【大人気 定番 万能調味料】 【タイ本場使用! タイ料理にはコレ!】 タイ料理の隠し味 カピ タイカレー チャーハン パス
830
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TOSブランドのカピ(シュリンプペースト)です。 小エビを塩漬けにし、発酵させた濃厚ペーストになっております。 チャーハンやカレー、炒めものに加え 詳細を見る 1users

【楽天】 Krua Thai Kitchen

こちらガピはオキアミのような小さなエビを塩漬けにしたのち発酵させた調味料で、エビの旨みと香ばしい風味が詰まっている調味料です。薄紫からピンクいろのような塊はエビを発酵させた独特の香りがします。塩分がきつめでしょっぱいので少量使うのがおすすめです。少量でも十分に海老の旨みと風味が感じられインパクトもあります。シンプルな野菜炒めはもちろんシーフードとの相性も良いです。スープを作る際にこちら少量入れれば魚介の風味も増して旨みも出ます。チャーハンも塩や醤油代わりに入れると香ばしくコクもでて深みのあり味わいになります。
塊なので少し伸ばしてから使うのがおすすめです。
おすすめ度:

【タオチオ ソイビーンペースト ターキー】

【タオチオ】 ソイビーンペースト ターキー 850g
420
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TAKEEブランドのソイビーンペーストです。大豆を原料として作られた調味料で、ソース自体に大豆の粒が入っています。特に空芯菜と一緒に炒めた料理「 1users

Krua パーク店

こちらタオチオは一見味噌?と思うくらい濃厚なテクスチャーですが味や風味は醤油に近い風味です。塩分がきつめなので少量でも味が付きます。豆が主体で、テクスチャーの中には大豆の粒がゴロゴロっと残っているのでソースなどに使う時にはすり潰して使います。醤油のような味ですが、独特の風味があり普段の炒め物も少しエスニックに仕上がります。炒める際には油に少量をたらし風味を引き出してから具材を投入するのがおすすめです。香辛料との相性も良いので、エスニック料理を作る際のベースの調味料として重宝します。
おすすめ度:

【サン・ダルフォー フォーフルーツジャム】

サン・ダルフォー フォーフルーツジャム 170g
289
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【常温】●ブラックチェリー●ラズベリー●ブラックベリー●ストロベリー 4つフルーツをミックスした絶妙な風味が楽しめるフルーツスプレッドです。添 詳細を見る 1users

アミカネットショップYahoo!店 Yahoo!

こちらフランスST.DALFOURのフルーツジャムです。甘さ控えめでフルーツ本来の甘みや酸味を感じられます。いちご・ブラックチェリー・ブラックベリー・ラズベリーとベリー類を中心にそれぞれのフルーツの味が絶妙にミックスされています。お手頃価格なので、たっぷり使っても経済的なのも嬉しいポイントです。毎朝の朝ごはんのパンに塗ったり、ヨーグルトやクラッカーにのせたり、またスムージーなどのヘルシーな飲み物の味付けにぴったりです。
3つで1000円ぐらいで購入できます↑
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【アルドイノ エクストラヴァージンオイル】

アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 250ml
1,620
税込、送料別
「アルドイノエキストラヴァージンオリーブオイルフルクトゥス250ml」は、後味がフルーティなバージンオリーブオイルです。濾過せずに自然沈殿させ上 詳細を見る 1users

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こちらアルドイノ社のエクストラヴァージンオイル。アルドイノ社ではパーコーレーション法を採用していて、すり潰したペースト状のオリーブから遠心分離機でオイルを抽出し浸出機で上質のオイルだけを取り出しています。無理な圧力がかからないのでえぐみの無いすっきりした上質なオイルを抽出できます。フルーティーでオリーブオイル本来の香りや風味が強いので、生のままサラダにかけたりヨーグルトにかけたりして味わうのがおすすめです。
おすすめ度:

【パンタイ タイスキソース】

*パンタイ タイスキソース 200ml
286
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タイスキとはタイ風しゃぶしゃぶのこと。野菜や海産物、肉団子などのお好きな具材を鍋で煮込み、本品をつけだれとしてつけてお召し上がり下さい。唐辛 詳細を見る 1users

【楽天】 カルディコーヒーファーム

こちらパンタイ タイスキソースはタイ風しゃぶしゃぶのつけダレで辛さがクセになるソースです。野菜や魚介類に、肉や肉団子など様々な具材を鍋で煮込んでこのつけダレで頂くと甘さとピリリと辛くて病みつきになります。日本の水炊きやしゃぶしゃぶはもちろん和え物からサラダまで幅広く使えて、いつもの味に飽きた方にはアクセントが効いてお勧めです。辛いモノ好きな方はぜひお試しあれ。
おすすめ度:

【タヒニ】

タヒニ(ごまペースト)454g【リマセレクション】
1,836
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■名称:タヒニ(ごまペースト)454g【リマセレクション】 ■有機JAS認定品。 ■100%オーガニック胡麻を使用したペースト。 ■パンに塗ったり、サラ 詳細を見る 1users

【楽天】 リマネットショップ楽天市場

こちらタヒニはギリシャ発祥の調味料でいわゆ白練りごまです。中東や地中海沿岸ではポピュラーですし、日本ではあまり知られていませんが世界的には有名な調味料の一つです。タヒニを使った料理で一番有名なのが「フムス」タヒニとひよこ豆のディップです。ペーストにしたひよこ豆にタヒニとニンニクレモン汁、塩などを加えファラフェルと言われる主食や野菜につけて食べる料理です。あまり馴染みはありませんが、日本でも簡単に作ることができるのでおすすめですし、美容・健康にもとっても良い料理です。またお菓子にもよく使われますし、ウンモスと呼ばれるガルバンゾーのペーストにも使われます。タヒニにはオリーブオイルとの相性も良いのでオリジナルのドレッシングを作ってサラダにかければヘルシーで美味しいです。
おすすめ度:

まとめ

いかがでしたでしょうか?今回は海外調味料のおすすめについて、いくつかご紹介させて頂きました。皆さんご存知のものもたくさんあったのではないでしょうか。海外の調味料は日本にはないようなちょっと変わった味、クセのある味のものが多いですが、ちょっと工夫して料理に付け足すことによって仕上がりが全然違ってきます。また、その国の調味料で、その国の料理を作ることによってより本格度も増していきます。一つ一つの国に目を向けていけばキリがないですが、海外の調味料は無数にあって、それぞれに特徴があり、それぞれに魅力的な味を出しています。今回ご紹介させていただいたものは、ごくわずかなものになりますが、また機会があれば別の記事にて紹介させて頂けたらと思います。奥深い海外の調味料、まだ使ったものがないものがあればぜひ試してみてはいかがでしょうか。



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日々の生活をエンジョイしながら過ごしたいです。気になったら積極的にコメントしていこうと思ってます。
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2017/07/08   2017/07/08   コメント(0)
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Tags  海外製調味料 フランス料理 エスニック料理 韓国料理 ベトナム料理 台湾料理 タイ料理 イタリア料理
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