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自分で作れる簡単美味しい薬膳酒 〜未病を治す薬膳酒 自分で作る美味しいお酒〜

薬膳酒というと高価で入手しがたいイメージがありませんか?実は薬膳酒は自宅で簡単に作ることができるのです。例えば、古くから自宅で作られている「梅酒」も薬膳酒の一種。甘酸っぱく爽やかな梅酒は、夏の暑さで疲れた身体を整え、疲労回復や食欲増進効果もあります。今回は自宅で簡単に作れる薬膳酒をまとめてみました。
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自宅で簡単に薬膳酒を作りたいなら、50種の薬膳酒レシピが載っているこの本 〜未病を治す薬膳酒 自分で作る美味しいお酒〜

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「未病を治す薬膳酒 自分で作る美味しいお酒」では、スーパーで身近に買える食材レシピばかりが載っていて薬膳酒初心者でもチャレンジしやすい本になっています。例えば黒ごまやハトムギといった通が好きそうな薬膳酒から、トマトやリンゴなど可愛らしい薬膳酒まで。キウイフルーツ薬膳酒なんていうレシピもあるんですよ!

「なんとなく身体がだるい、重い」といった身体の不調=未病といわれる状態を軽くしてくれる薬膳酒は、自宅にある食材や普段スーパーで買う食材で簡単に作れてしまいます。しかも身体の症状別に分けてつくることができますので、症状のなおしつつ楽しんで作ることができます。

薬膳酒の作り方はとても簡単で、素材を原酒(ホワイトリカー)などに漬けこんでこすだけなんです。これならどんなぶきっちょさんでも簡単にできそうですよね。素材の漬けこみ期間は「未病を治す薬膳酒 自分で作る美味しいお酒」で紹介されているものは、短いもので1週間。長いものでも3ヶ月ほどです。あっという間に完成する物ばかりなので、いろいろな素材を漬けこんで実験のように楽しむのもまたいいですね。

好みを味を見つけたら、1日おちょこ1杯からはじめましょう!食事と合わせて飲んだり、カクテルにしたりと楽しみ方はいろいろです。ポイントとしては出来るだけ毎日ちょっとずつ飲むと薬膳酒の効果が身体にでやすいそうです。
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疲れ目の改善、美肌を目指したいならクコ酒です

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世界三大美女の一人である楊貴妃が好んで食べていたといわれるクコの実。クコの実には、ベタインという栄養成分が含まれており、肝機能を強くするほか、肌荒れを防ぐ作用があります。疲れ目によく効くと言われるのは、ゼアキサンチンという成分がクコの実には含まれているからで、目の網膜を保護し、老化に伴う目の病気や疲れ目を防ぐ効果があると言われています。

クコの実は、中国や韓国では老化防止の予防薬として知られ料理や薬膳酒に用いられてきました。そういえば、中華料理のデザートに出て来る杏仁豆腐にも赤いクコの実が乗っていますよね。

☆クコ酒の作り方☆
クコの実 60グラム
25度のホワイトリカー 720ml
レモン 1個

.コの実の分量を量ります
皮を剥いたレモンをスライスします
L閉瓶にクコの実とホワイトリカーを入れれ2か月間冷暗所で熟成。
ぐむときは上澄み液をろ過して飲む。

とても甘味のあるいい匂いの薬膳酒に仕上がります。ぜひお試しください♪

心身の疲労回復には甘いなつめ酒♪

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貧血を解消して、心と身体の疲れを回復するのがなつめ酒です。なつめの有効成分は、血中脂質を減らすサポニンと健康な赤血球や骨の形成をする葉酸。血液中で酸素を運ぶ鉄など。貧血気味の人にぜひ作って飲んでもらいたい薬膳酒です。

漢方では「大棗」とかくなつめ。中国には「毎日なつめを食べると病気知らずで老い知らず」ということわざがあるほどなつめは健康食として食べられてきました。食欲がない、体がだるい、など内臓が弱っていときに胃腸の動きを助け消化器系の疲労を回復させてくれます。

体液の不足を補い血行の乱れを整え、「血」を養うので貧血と疲労が強い日に飲むのがオススメの薬膳酒です。

コクと甘味のあるお酒ですが、口当たりはまろやかなのでシナモン酒やしょうが酒などとブレンドすると香りのつよいシナモン酒やしょうが酒と甘いなつめ酒が混ざり合って風味がいっそうよくなります。

☆クコ酒の作り方☆
なつめ 80グラム
25度のホワイトリカー 720ml
レモン 1個
砂糖 50グラム

,覆弔瓠∈重の分量をはかってそれぞれ入れる
△覆弔瓩麓蠅任舛って細かくする
H蕕鯒蹐い織譽皀鵑鬟好薀ぅ垢垢
ぬ閉瓶になつめを入れ、スライスしたレモンと砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。1か月冷暗所に保管する。

さんざし酒は血行不良で悩んでいる人にオススメ。

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胃腸の働きを整えて、健康で快適な毎日を送ることができるのがさんざし酒です。さんざしには脂肪分解酵素が含まれており、消化増進作用があります。胃腸の働きを整えます。フラボノイドという成分も含まれており、こちらは抗酸化作用があり、毛細血管や血管の壁を強化するため、血行不良で悩んでいる人にさんざし酒はオススメです。

さんざしは漢方では「山査子」と書かれ「肉や食などによる消化不良を治す」と言われています。消化器系に作用し、お腹の張りや胃痛、食欲不振を改善します。さんざしは血の巡りが良くなるので老廃物がたまりやすい人にさんざし酒はオススメです。

さんざし酒を飲むタイミングとしては、消化器系に作用するので食前に飲むのが効果的です。サラダを食べるときに、ドレッシングに少量さんざし酒を混ぜて食べるのも良いそうです。

☆さんざし酒の作り方☆
さんざし 60グラム
25度のホワイトリカー 720ml
レモン 1個
砂糖 50グラム

,気鵑兇掘∈重の分量をはかってそれぞれ入れる
皮を剥いたレモンをスライスする
L閉瓶にさんざしを入れ、スライスしたレモンと砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。1か月冷暗所に保管する。

安眠とイライラの解消ならカモミール酒

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しっかりとした睡眠とともに、イライラを解消したいなら、カモミール酒です。イライラした気分や興奮気味のときに気持ちを静めてリラックスさせてくれます。カモミール酒を飲むと優しい香りが心を解きほぐし、あなたをそのまま心地よい眠りの世界に連れて行ってくれます。

また、カモミールに含まれるフラボノイドの一つ、ルチ人は粘膜を強くする作用があるので風邪の予防にも有効です。その他、胃痛や消化不良にもカモミール酒はききます。

欧米ではハーブ療法にも用いられるカモミール。自立神経を調整しイライラする人に、カモミール酒はオススメです。食べ物の消化吸収を助け、胃腸の調子を良くしてくれます。

ハチミツを加えて食後や就寝前に飲むと安眠効果が期待できます。カモミールはりんごの花の香りがするので、りんご酒や果実系のお酒と合わせてカクテルにするのもお勧めです。

☆カモミール酒の作り方☆
カモミール 15グラム
35度のホワイトリカー 360ml
砂糖 50グラム

.モミール、砂糖の分量をはかってそれぞれ入れる
皮を剥いたレモンをスライスする
L閉瓶にカモミールを入れ、スライスしたレモンと砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。1週間冷暗所に保管する。

カルダモン酒はコーヒーにプラスして♪

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胃腸の不調、胸やけなど不快感を感じている人にはカルダモン酒がおすすめです。しょうが科のカルダモンは、インドやスリランカが古くからの産地。カレー料理にかかせない香辛料として使われてきました。また、カルダモンの精油は、胃腸の調子を整える効果があります。胸のつかえや胸やけの解消にも効果的です。

カルダモン酒は血のめぐりが良くなるので、消化不良、お腹のはり、嘔吐、胃の不快感の改善に役立ちます。内臓の機能が活発になるので食欲増進効果もあります。

甘い香りが特徴のカルダモン酒。肉料理の煮込みや、エスニック風サラダのドレッシングにも使えます。コーヒーにプラスしても美味しいんですよ!

☆カルダモン酒の作り方☆
カルダモン 25グラム
25度のホワイトリカー 900ml

.ルダモンの分量をはかって入れる
¬閉瓶にカルダモンを入れ、ホワイトリカーを注ぐ。1か月冷暗所に保管する。

不安定な気分を和らげたいならセロリ酒!

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不安定な心と身体のバランスを取ってくれるのが、セロリ酒です。香りと苦みが特徴的なセリ科のセロリ。古代ギリシャやローマ時代では、整腸作用や、強壮剤、魔除けとして使われてきました。セロリの精油には気持ちを落ち着かせて、イライラやうつ気分、頭痛を和らげるリラックス効果、安眠を誘う効果があります。ストレスを解消して食欲を誘うので、セロリ酒は滋養強壮にもよいお酒です。

セロリは、春先の不安定な心身のバランスを整えてくれる食べ物。目の充血、のぼせ、ほてりなどをやわらげてくれます。また身体の余分な水分を除き、血液の循環を良くするのでセロリ酒はむくみがちな人にもおすすめです。

食前、食後の他、食中に、ワインとブレンドして炭酸割りなどもオススメです。

☆セロリ酒の作り方☆
セロリ 200グラム
35度のホワイトリカー 720ml
レモン1個

.札蹈蠅諒量をはかって入れる
皮を剥いたレモンをスライスする
L閉瓶にセロリを入れ、スライスしたレモンと砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。1か月冷暗所に保管する。

これはすぐ効きそう 〜にんにく酒〜

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疲れや不調がでている身体にはにんにく酒です。古代エジプトの時代から、スパイスや強壮剤として使用されてきたニンニクはユリ科の植物。独特の刺激臭と辛み成分でビタミンB1の吸収を促進します。そのため、疲労回復の効果があり、血液をサラサラにしてくれる力も持っています。

にんにくは消化器系を温めて、解毒や殺菌作用を高めます。消化不良や便秘、細菌性の下痢などにも効果が期待できます。

青身魚の刺身やタレ、肉や野菜のいためもの、洋風和風などなんでも合う万能薬膳酒です。疲れたときははちみつを入れて飲むのがいいでしょう。

☆にんにく酒の作り方☆
にんにく 200グラム
35度のホワイトリカー 720ml
レモン1個

,砲鵑砲の皮を剥き分量を量る
△砲鵑砲をラップでくるんで500Wで4分ほど加熱する
2断後ににんにく1片を半分に切る
と蕕鯒蹐い織譽皀鵑鬟好薀ぅ垢垢
ヌ閉瓶ににんにくを入れ、スライスしたレモンと砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。2か月冷暗所に保管する。

炭酸割りやカクテルにも楽しめるキウイフルーツ酒

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乾燥やのぼせが気になる人、いらいらしがちな人にオススメなのが、キウイフルーツ酒です。キウイフルーツは、ビタミンCが豊富で、ストレスからくる肌荒れを沈めててくれます。また、ビタミンCは免疫力アップの効果もあるので、風邪や感染症の予防にも効果的です。肉や魚のたんぱく質を分解し消化や吸収を助けます。

キウイフルーツは実はマタタビ科。中国が原産です。古くからムクミや口の中の渇きを改善する薬用植物として用いられてきました。身体を冷やして喉の渇きを潤すことができ、のぼせをしずめイライラなどからくるストレス性の吐き気を解消してくれます。

☆キウイフルーツ酒の作り方☆
キウイフルーツ 300グラム
25度のホワイトリカー 900ml
砂糖 50グラム

.ウイフルーツの分量をはかって入れる
▲ウイはよく洗い、水気を切ってから、厚さ5ミリくらいに輪切りにする
H蕕眷蹐い織譽皀鵑鬟好薀ぅ垢垢
ぬ閉瓶にキウイフルーツを入れ、レモンと砂糖、ホワイトリカーを注ぐ。2か月冷暗所に保管する。

みかん酒で免疫力UP! 風邪を引きやすい時期に是非飲みたい

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みかん酒は、咳やたんなど喉からくる風邪の予防にいいお酒です。ビタミンCが豊富に含まれているみかんは、疲労回復や、風邪予防に効果的です。また色素成分プロビタミンAはビタミンCとともに皮膚や粘膜を強化するので、のどのイガイガや咳にも効果があります。

みかん酒は、食欲不振や胸やけ、胸のつまりなど、に有効です。また身体の余分な水分を取り除くのでムクミにも効果的です。

食前酒にはロックで、就寝前にはお湯割りがオススメ。デザートタイムには炭酸割りが素敵です。

☆みかん酒の作り方☆
みかん 300グラム
35度のホワイトリカー 720ml
レモン1個

,澆んをよくお湯で洗い、水気を切って分量をはかる
△澆んは皮を剥いて果肉と皮に別ける。果肉は半分にわったのち、さらに横半分に切り分ける。
みかんの皮は細切りにし、天日干しにする
と蕕鯒蹐い織譽皀鵑鬟好薀ぅ垢垢
ヌ閉瓶にみかんを入れ、レモンとホワイトリカーを注ぐ。2か月冷暗所に保管する。
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ストレス対策なら楊貴妃が愛したと言われるライチ酒!不眠、うつ、月経不順にもいいお酒です。

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心と身体のバランスを整えたいなら、ライチ酒です。甘い香りといろんなビタミンが含まれているのが魅力のライチは、ムクロジ科の熱帯果実。抗酸化作用が強く、老化を防止する働きがあると言われています。健康を維持する効果がある他、不安感や憂鬱な気持ちからくる睡眠障害にもよく効きます。

楊貴妃が愛したと言われるライチは、髪や肌の乾燥、月経不順などアンチエイジング効果に最適です。血行の不良のイライラを沈めてくれます。

エスニックな味わいのライチ酒は、中国の点心や甘いお菓子に合います。紅茶やウーロン茶の風味づけとして隠し味的に使うのもオススメです。

☆ライチ酒の作り方☆
ライチ 200グラム
35度のホワイトリカー 720ml
レモン1個

.薀ぅ舛諒量をはかって入れる
皮を剥いたレモンをスライスする
L閉瓶にライチを入れ、スライスしたレモンと砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぐ。1か月冷暗所に保管する。

まとめ

どれも自宅で簡単につくれる薬膳酒ばかりでした


薬膳酒がこんなに簡単に作れるとは、「未病を治す薬膳酒 自分で作る美味しいお酒」を読んでビックリしました。

みかん酒やライチ酒なのフルーツ系のを早速試しました。出来上がる日が楽しみで毎日、保管した場所を覗いています♪

こういう楽しみがあるのも、手作り薬膳酒の魅力ですね!



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2016/07/09   2016/07/09   コメント(0)
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ドリンク・お酒
Tags  薬膳酒 クコ さんざし 貧血 疲れ 疲労回復 カモミール カルダモン にんにく キウイフルーツ みかん ライチ 不眠 うつ 月経不順 PMS
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