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2016年の冬至はいつ?ゆずとカボチャのご用意を!

一年でいちばん日が短い日、冬至。冬至にはゆず湯に入ってカボチャを食べるといいと言われていますね。ゆず、カボチャを中心に、冬至を楽しむアレコレをご紹介します!
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☆冬至といえば、ゆず☆

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大分産のフレッシュゆず


まずは、生のフレッシュゆず!半分に切ったときの鮮烈な香りの素晴らしさは、柑橘系のなかでもピカイチですよね。それをさらしのパックに入れてお風呂に入れる贅沢と言ったら!お湯の中でモミモミして香りを楽しんだり、首筋や肩などに当てて体を温めたり。もちろんただじっくりと体を沈めて、ゆずの香りを含んだ湯気を楽しむのもいいでしょう。木枯らしのふく寒い中を帰ってくる家族を温めてあげるのに、これほど素晴らしいお風呂はめったにありません。冬至の日にゆず湯に入ると、一年間風邪をひかないと言われています。

もちろん、ゆず湯に使って余った分は、お料理に使うこともできます。果汁はポン酢と合わせてゆずポンに。湯豆腐や水炊きなどのつけダレにして温まりましょう。皮はすりおろしてゆず味噌などいかか?ふろふき大根や野菜のせいろ蒸しによく合います。皮をすりおろして冷凍しておけば、いつでもパラリと使えて便利です。
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お手軽なのは、ゆず湯の入浴剤


フレッシュのゆず湯はちょっと大変、という人は、ゆずの入浴剤で冬至を楽しみましょう!入浴剤と言っても、こちらはゆず100%の本格派!乾燥させたゆずの果実、皮、果汁が入った、ティーバック形式の入浴剤です。ゆずのかたちにラッピングされたパッケージもかわいいから、この時期のちょっとしたギフトやおみやげにも喜ばれそうですね!
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石けんもゆずで、ゆず尽くし


せっかくゆず湯に入るのですから、石けんもゆずの香りにしてみてはいかがでしょう?姫路の水とゆずで作られたこの石けんは、天然のゆずがほのかに香る癒しの石けんです。保湿成分であるグリセリンを含んでいるので、この時期の乾燥しがちなお肌を優しく洗うことができます。

冬至用の石けんとしてゆず湯と一緒に楽しんだら、そのあとは洗面所の手洗い石けんにしても良さそうです。ふんわりとほのかに香るゆずの香りが、外から帰ってきた家族を優しく迎えてくれるでしょう。また、遊びに来たゲストのお迎えにもぴったりです。
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☆南瓜(なんきん、かぼちゃ)、きんかん、大根、ワインで運盛り☆

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南瓜(かぼちゃ、なんき「ん」)


冬至にはカボチャを食べるのが習わしですが、なぜだか知っていますか?
冬至というのは一年でいちばん日が短く、太陽のちからが弱まる日です。つまり言い換えると、この日を境に陰から陽へ、太陽は再びちからを盛り返すのです。そのため太陽の影響を受ける私たちも、「運」、つまり「ん」のつくものを食べると、太陽にあやかって上昇運に転ずると言われているのです!

さて、そこでなぜカボチャなのか?カボチャは南瓜とも言いますよね。なんきん。そう、「ん」です。カボチャはたくさん仕込んで煮物にしておくと、どんどん味がなじんで数日間楽しめます。寒い時期だから、温かいほうとうやスパイスを効かせたパンプキンパイなどもおいしそうですね。
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カボチャプリ「ン」


冬至は「ん」のつくもの、つまり「運」のつくものを食べるといいということは・・・。カボチャプリン、つまり同じ南瓜でも、ナンキ「ン」プリ「ン」は最強なのでは?
ほくほくと優しい甘さのカボチャプリンには、思わずホッとしてしまう懐かしさがあります。
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きんか「ん」


南瓜に続いて、きんか「ん」はいかが?金柑と書く漢字からも、なにやら縁起が良さそうではありませんか。金色の小さな実が鈴なりに生る様子は、金運が上がりそうでおめでたいですね!ゆず湯のゆずと合わせて柑橘セットを楽しむのも悪くありません。

金柑は皮ごと食べられるので、手軽につまんでもいいのですが、長く楽しむためにコンポートにしてもいいでしょう。水、グラニュー糖、白ワインでコトコト煮込むだけで、本格的な味になります。

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だいこ「ん」


「ん」がつくもので冬においしいものといったら、大根を忘れてはいけません。白くて美しい冬の大根を見たら、「大根脚」なんでいうのは褒め言葉なんじゃないかとさえ思ってしまいます。

そんな大根を冬至に食べるなら、鍋に入れてゆずポンで食べるか、ふろふきにしてゆず味噌で食べるか、はたまた瑞々しいサラダにしてゆすドレッシングで食べるか。冬至のゆず×大根コラボはどれもおいしそうで、悩ましいですね。
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ゆずだいこ「ん」


冬至のゆず×大根コラボにぴったりなのがありました!ゆず大根!これは間違いないですね。
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ワイ「ン」


冬至の「運盛り」は、日本の食材と決まっているわけではありません。心もからだも温まるワインなんてどうでしょうか?しかもこのワイン、名前がふじさ「ん」(富士山)!日本一の山、ふじさ「ん」ワイ「ン」なんて、この上なく縁起がいいと思いませんか?
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ワイン本舗ヴァン・ヴィーノ Yahoo!

アップルシナモ「ン」ワイ「ン」


最後の運盛り!夜寝る前にダメ押しの、アップルシナモ「ン」ワイ「ン」をナイトキャップに。ホットワインだから、からだホカホカでぐっすりお休みください。冬至を境に、運が好転しますように!
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まとめ

2016年の冬至は12月21日!
ゆず湯と運盛りで、楽しく、温かく過ごしましょう!



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yuko0817
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2016/11/17   2016/11/18   コメント(0)
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グルメ・食品
Tags  冬至 2016 ゆず湯 かぼちゃ
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