【えごまオイル】美容と健康に！話題のえごま油を一挙ご紹介

なぜ今えごま？えごまの健康効果とは

テレビや雑誌で取り上げられ、芸能人も愛用していることで
急激に知名度が上がったえごまオイル。
昨今のダイエットブームや健康への関心の高まりで、
お取り寄せ市場にも様々な商品が並んでいます。
そもそもえごまにはどんな健康効果があるのか、ちょっと調べてみました。

こんなにある？えごまの効果

・肝機能アップ
・ガンの予防
・高血圧の予防
・動脈硬化の予防
・コレステロールの減少
・認知症、アルツハイマー病の予防
・うつ病の予防
・美肌
・ダイエット
・アンチエイジング

なんだかすごい効果がずらずらと並んでいますね。
まるで健康効果の量販店みたいです。
効果を書き出すとこうなりますが、これらの効果はほとんどが
えごまオイルに含まれる成分、α-リノレン酸によるものです。

α-リノレン酸は、体内で合成することのできない必須脂肪酸で、
n-3系脂肪酸（オメガ3）の一つです。
よく耳にする「EPA・DHA」という動物性の脂肪酸がありますが、
α-リノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換されます。
ですから効果もEPA・DHAと同じで、高血圧や動脈硬化の予防に役立つ成分です。

α-リノレン酸を多く含む食品はほうれん草やくるみ、紫蘇などがありますが、
特に含有量が多いのがえごまと呼ばれる紫蘇の仲間とアマニ油の原料となる
亜麻の種子です。

えごま油を選ぶポイント

人気が出ればアヤシイ製品も混ざってきてしまうのは、
過去の例を見るまでもなく皆さんよくご存じのことですね。
えごま油も例外ではありません。
特にえごま油の場合、同じ100%の製品であっても
製造方法によって成分が激変してしまうことで知られています。
そんなえごま油を選ぶポイントは3つです。

1.国内生産であること
えごまは国内生産量が多くないため、原料自体は輸入に頼らざるを得ません。
中国や韓国で大々的に生産されているため、
比較的廉価な商品はこれらの海外産原料を使用しているものがほとんどです。
ただし、製造自体が海外の物である場合は注意が必要です。
油を搾るためには焙煎が必要ですが、海外では高温で一気に焙煎をしてしまうことが多く、
せっかくの成分がほとんど残っていないものも少なくないのです。
韓国はえごまの消費量が非常に多い国ですが、韓国製のえごま油は
ほとんどが高温焙煎によって作られています。
また劣化しやすく環境の変化に影響を受けやすいえごま油は、
製造から流通までの環境がハッキリと把握できる国内製造品を選ぶことを心がけてください。

2.低温焙煎であること
上にも書いた通りえごまの種子を高温で焙煎してしまうと、
肝心のα-リノレン酸の含有量がガクッと下がってしまいます。
また口当たりも、トゲがあったり渋みが出たりとあまりよろしくないようです。
焙煎温度が高い製品は、油の色が濃い黄色〜茶色っぽい色になっているので、
そういう商品を買ってしまわないように気を付けましょう。

3.信頼できるショップから購入すること
高温焙煎していない無添加で生の植物オイルであるえごま油は、
環境の変化、特に日光にさらされることを極端に嫌います。
高温や湿気も品質が劣化する原因になってしまいます。
ショップの評価を見て、安いけれど評価が低いショップは避けましょう。
包装がしっかりしていて、できれば箱にきちんと入っているものがベストです。

えごま油の正しい食べ方とは？

健康に良い成分がたっぷりのえごま油ですが、
使い方を間違えるとまったく意味がなくなってしまうことも。
えごま油の正しい使い方のポイントは以下の通りです。

1.生で食べましょう
えごま油は加熱すると成分が失われてしまうため、生で食べることをお勧めします。
ドレッシングに使う、ヨーグルトに混ぜるなどが一般的ですが、
卵かけごはんに使ったり奴豆腐にプラスするのも栄養素がプラスに働く食べ方。
たんぱく質との相性が良いので、お味噌汁に一さじ垂らすのもおススメです。

2.量は一日大さじ1杯で充分
油ですから当然カロリーもあります。
身体に良いからと食べ過ぎると、太ってしまう原因になることも。
毎回計るのが面倒なら、3gの個包装の物を使えば洗い物も出ずに便利ですね。

3.便秘解消には夜寝る前が効果的
タレントのざわちんが腸活で実践した方法は、
腸が最も活発に動く22時に合わせて飲むことでした。
頑固な便秘でも、寝る前のえごま油でスッキリ解消できると評判です。
便秘気味の人は試してみては？

現代人の大敵、生活習慣病やボケを防止し、美肌やアンチエイジング効果も高いえごまオイル。
お取り寄せを考えている方の参考になれば幸いです。